מערכת ירוקבאבא ניסים: גריל בשרים הכי טוב בכפר סבא נפתח
זה לא עוד מקום גריל בשרים ושווארמה. זה סיפור, זה זיכרון, וזה בעיקר טעם שמרגישים כבר מהביס הראשון. השבוע נפתחה בכפר סבא מסעדת הבשרים והשווארמה החדשה „באבא ניסים”, וכבר ביום הפתיחה היה ברור – נולד כאן מוסד קולינרי חדש. אחרי חודשים של הכנות וציפייה, ביום שלישי נערך טקס קביעת המזוזה וגזירת הסרט בכניסה למסעדה ברחוב טשרניחובסקי 24 בכפר סבא . אורח הכבוד היה ראש העיר רפי סער שהגיע לברך ולקבוע את המזוזה יחד עם עם משפחת משה ניסים בנו דניאל בני משפחה חברים ואורחים – עם פתיחת הדלתות התור של סועדים היה ארוך. מאות תושבים מהאזור הגיעו כבר ביום הפתיחה לטעום, להריח ולהבין על מה כולם מדברים. 
על אחד הקירות במסעדה נכתב: באבא ניסים – מבית מאפיית המשפחה. הרבה יותר ממסעדה – שולחן אוכל חם ומפגש עם נוסטלגיה.” וזו לא סיסמה – זה הסיפור האמיתי.בשנות ה־70 הקים סבא שלום אלבז בהרצליה מסעדת בשרים ושווארמה מיתולוגית, שהייתה ידועה בטעמי הבשר הייחודיים שלה ומשכה אליה לקוחות מכל רחבי הארץ. זה היה מקום של חיבור, של בית, של אוכל שמכינים באהבה. המסעדה ההיא כבר לא קיימת – אבל הזיכרון, הטעמים וסודות התיבול עברו מדור לדור, עד שהגיעו לנכד הבכור, ניסים, שהחליט להחזיר עטרה ליושנה.מסעדת הבשרים "באבא ניסים” משלבת עיצוב צעיר ונקי עם טאץ’ נוסטלגי, ותפריט שמכבד את המסורת בלי לוותר על איכות עכשווית. בין השיפודים תמצאו שקדי עגל, כבד אווז, נתח קצבים ועוד נתחי בשר מוקפדים. כמובן שאי אפשר בלי מעורב ירושלמי, ושני סוגי שווארמה: שווארמה עגל (אנטרקוט) ושווארמה הודו – עסיסיות, מתובלות בדיוק כמו פעם. לצד הבשרים מוגש מבחר גדול של סלטים טריים, תוספות מפנקות, והכול במחירים נגישים לכל כיס: פיתה שווארמה – 48 ₪ לאפה שווארמה – 58 ₪ בשורה התחתונה – היה שווה לחכות.אם חשבתם שאתם כבר מכירים שווארמה, „באבא ניסים” תגרום לכם לחשוב מחדש. את הביס הבא שלכם עושים ב – באבא ניסים- גריל בשרים טשרניחובסקי 24, כפר סבא.
צילום עיתון ירוק-ארז מי רז
