מערכת ירוקאם הייתם יכולים לרגע אחד לעצום את העיניים ולהפליג בדמיון להודו הרחוקה כשאתם ישובים במקום פסטוראלי בסעודת מלאכים ומגישים לכם 15 מנות כשברקע מוזיקה הודית באווירה הודית אוטנטית וברגע אחד תתעוררו מהחלום ותגלו שהסעודה היא במציאות. כאן בהוד השרון
נולה – בית לקולינריה ותרבות שממוקם במקום הכי פסטורלי בהוד השרון , בבית למרחב, עם נוף למרחקים עוצר נשימה. שילוב של אוכל טוב, נוף מדהים ואווירה מיוחדת. מזמין אתכם לערב חוויתי שלא הכרתם שונה טעים וחוויתי ארוחה הודית צמחונית שמתאימה גם לטבעונים
מור הבעלים של נולה מספרת: “בשנת 2018 הקמתי את נולה לאחר שגרתי, חקרתי וטיילתי מסביב לעולם. החלטתי להביא לכם את התרבות בצלחת.
יצאתי לחקור וללמוד מקרוב. כך מצאתי את עצמי בהודו. הבנתי שחוץ מהתשוקה לאוכל יש לי תשוקה עזה ללמוד על תרבויות וכמה שיותר שונות משלי. הגעתי לצפון הודו וביליתי 6 חודשים עם מקומיים, בישלתי איתם, משם המשכתי בהתנדבות ברישיקש בבית יתומים, שם גרתי חצי שנה נוספת בה למדתי את ההינדית, לקרוא ולכתוב, שם באמת חייתי כמו מקומית לאחר תקופה
חזרתי להודו אחרת לגמרי, להקים חברה שלא בתחום המזון.
התפאורה הייתה מושלמת, חייתי בסרט בוליוודי עם חיי יום ולילה זוהרים במיוחד, אתם מבינים שבהודו הקצוות נפגשים ממש פנים מול פנים וכך בדיוק חוויתי אותה. מהודו של הכפרים, האוכל הפשוט, האנשים הפשוטים עברתי להודו של העשירון העליון. נחשפתי לעולם אחר של תבשילים ובישולים הודים מסורתי גורמה.
מהניסיון והחוויות החלטתי להקים את נולה – בית לאירועי תרבות קולינרית שתייצר חוויה אחרת, מלאת תוכן, רגשות, שלווה וטעמים מטריפים. כל אירוע מתמקד סביב מדינה בה ביקרתי ואני מכירה היטב את המטבח והתרבות. האירוע שוזר בתוכו סיפורי תרבות, ההיסטוריה של האוכל ואומן אורח שנותן לנו להיכנס לאווירה ולהרגיש שהגענו למסע במדינה קסומה. תרבות בצלחת – חוויה של רוגע, שלווה וטעמים טובים. אני מזמינה אתכם להשאיר את אתגרי החיים בצד ולבוא לטעון את הגוף והנשמה.
מזמינה אתכם להצטרף לארוחת קונספט:
מרישיקש עד בנגלור
24.6.22 / 13.5.22
יום שישי / בשעה 9:00 / 250 ₪
